CroPress

Veliki stručnjak za pizdice

Mestar za spizu
FacebookTwitterGoogle+PinterestShare

HANAU – On u njima uživa, gušta u pripremi pizdica, u toču, na lešo, u meko ili onako u naturi kad se lipo otvore, zamirišu friškinom. Naš ih kuhar voli spremati dok su onako mlade i friške. A tko i ne bi kad su pizdice svakome drage i mile, a posebno one sočne na buzaru. 

Ne daj  Bože da bi neki zločesti pomislili nešto nepristojno o tim pizdicama imotskog majstora kužine, Ante sa Studenaca ili kako ga prijatelji zovu meštra Badže, koji se uvijek zaokuplja pizdicama kad zato ulovi malo vrimena.

A dalmatinske pizdice se u ugostiteljstvu još nazivaju dagnje, pidoče itd.. 

 – Možda ja nisam adekvatan da o njima  pišem. O njima! Jer san čovik sa sela Vlaj, kako bi rekli naši Primorci, započinje nam svoj story o pizdicama majstor Badža, te dodaje.

Ali kako čovika muka u životu natira na svašta tako je i mene. Da se zabavin oko te naše dalmatinske sirotinjske delicije ili ti ga drito u sridu- Pizdice! Zahvaljujući mom profesoru Anđelku Primorcu iz splitske Ugostiteljske škole i pok. Kiši Tomici mom učitelju kuhanja u hotelu Lav, u Podstrani,naučio sam nešto o toj ukusnoj, ali i zajebanoj stvari! Pizdici.!

Evo meni je bar ovako najslađa, mada se more spremit na mali milijun načina. Maslinovo ulje, bili luk, petrusimen,bilo vino,malo limuna, i onda ih par puta treba dobro okreniti , sprijeda , straga i po sredini s boka, dok malo ne omekšaju.

Badzini specijaliteti

I gazda Stipe užavao je u Badžinim delicijama

I eto gušta za lipo točanje i saftanje! Ali našoj reporterskoj ekipi nije Badža ove večeri samo iznija na pijatima pizdice, već i onu drugu oboritu ribu: lignje,škampe, komarče, pa je u svemu tome uživa i šef restorana Stipe Mršić, kod kojega Badža godinama sprema dalmatinsku spizu u ulozi šefa kužine, i vidimo da su u pravu oni koji kažu da je Badža sa Studenaca jedan od boljih naših kuhara u Njemačkoj, kada su  morske delicije u pitanju. 

E, pa neka, preporučujemo se  i za dalje uživat u ovakvoj Badžinoj dalmatinskoj spizi.

Badzine delicije

Nijemci godinama uživaju u Badžinim delicijama, morskim specijalitetima koje ovaj majstor kužine sprema sa guštom

A vi dragi čitatelji ako prođete kroz Hanau nemojte zaboraviti posjetiti restoran Hofbrauhaus Steinheim. Badža vas u svojoj kužini čeka sa morskim specijalitetima i dobrim pizdicama, pa tko ih voli nek izvoli. Dobro ih je i zdravo probat,to mnogi kažu i toga se drže.

(crp); foto: badža privat

 

facebooktwittergoogle_plusredditpinterestlinkedinmailby feather

Hrvatski Online Blog

www.CroPress.com

E-mail: info@cropress.com

Copyright © CroPress 2004-2017 All Rights Reserved

To Top